Salade orientale + vinaigrette (Mincavi)Donne 4 portions
Pour la salade:1 sac d'épinard
1 sac de fèves germées
1 piment vert
1 piment rouge
4 branches de céleri
1 tasse de riz de blé, cuit (facultatif)
Raisins secs (au goût)
Pour la vinaigrette:1/4 tasse d'huile d'olive
1 tasse d'eau
1/4 tasse de vinaigre
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de sucaryl
1/4 c. thé de moutarde sèche
2 gousses d'ail
sauce soya au goût
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la salade.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter la vinaigrette à la salade. Bien mélanger.
- Mettre au frigo quelques heures avant de servir.
Rendement MAV: 1/2 substitut de pain (avec du riz) et 3 gras