Délices au homard et au poivron rouge

Délices au homard et au poivron rouge

1 paquet d'homard ou de goberge (227g)
1 tasse de piment rouge haché
1 tasse de mozzarella râpé
1/2 tasse d'échalotes hachées
1/3 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de champignons hachés
1 c. thé d'origan
1/4 tasse de parmesan
1 paquet de pains pitas

- Préchauffer le four à 350°
- Mélanger ensemble les 7 premiers ingrédients.
- Répartir la préparation sur les pitas.
- Saupoudrer de parmesan.
- Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Mettre à "broil" pour griller le fromage ( si désiré)