Pâté chinois aux légumes

Pâté chinois aux légumes

2 tasses de pommes de terre, coupées en morceaux
2 c. soupe de parmesan râpé
1 livre de viande hachée maigre (au choix)
1/2 c. thé de sel de céleri
2 c. soupe d'oignon haché fin
1 boîte de maïs en crème (6oz)
1 boîte de maïs en grains (6oz)
1 boîte de petits pois verts (6oz)
1 tasse de champignons frais (optionnel)
Poivre frais moulu

- Cuire les pommes de terre. Égoutter en réservant l'eau de cuisson. Piler les pommes de terre avec le liquide réservé jusqu'à ce qu'elles aient une consistance mousseuses; y incorporer le parmesan. Réserver.
- Dans une poêle à frire, cuire la viande, y ajouter les champignons, sel de céleri, oignon et poivrer. Déposer la viande dans un plat allant au four en prenant soin de dégraisser.
- Verser les pois verts, le maïs en crème et celui en grains. Couvrir avec les pommes de terre en purée. Cuire au four à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange bouillonne.