Endives braisées aux amandes

Endives braisées aux amandes

4 tasses d'eau
4 endives moyennes
2 c. soupe de beurre
Sel
Jus d'un demi citron
3 c. soupe d'amandes effilées

- Préchauffer le four à 375°
- Couper les endives à la base, à 1/4 de pouce pour enlever l'amertume.
- À feu moyen, faire bouillir l'eau, ajouter les endives, 1 c. soupe de beurre, le sel et le jus de citron. Couvrir et cuire 15 minutes
- Égoutter les endives.
- Déposer dans un plat allant au four, ajouter le reste du beurre et parsemer d'amandes, cuire 15 minutes.