Légumes orientaux au tofu

Légumes orientaux au tofu

1 livre de tofu ferme aux herbes
2 c. thé d'huile de sésame
1/2 tasse de sauce tamari ou de soya
2 branches de céleri tranché
1 gros oignon haché
1 piment rouge en lamelles
2 tasses de brocoli en fleurons
1/2 tasse de pois verts congelés
2 c. soupe de gingembre frais râpé finement
1 tasse de bouillon de légumes
1 c. thé de miel
1 c. soupe de fécule de maïs dilué dans l'eau
2 c. soupe de graines de sésame rôties

- Couper le tofu en cubes. Le faire revenir dans 1 c. thé d'huile de sésame jusqu'à doré.
- Ajouter la moitié de la sauce tamari (ou soya), retirer du poêlon et réserver.
- Faire revenir tous les légumes dans le restant d'huile.
- Ajouter le bouillon, le reste de sauce tamari et le miel. Épaissir avec la fécule.
- Ajouter le tofu et servir sur un nid de riz ou des nouilles vermicelles.