Courgettes gratinées

Courgettes gratinées

3/4 livre de tomates tranchées
1/2 livre de courgettes tranchées
1 gousse d'ail
2 c. soupe d'huile d'olive
Thym
Sel et poivre
1 oignon haché
1 tasse de parmesan ou de cheddar râpé

- Préchauffer le four à 500°
- Chauffer 1 c. soupe d'huile dans un plat à gratin et frire l'oignon brièvement.
- Écraser l'ail et l'étendre sur les oignons.
- Déposer les tranches de légumes dans le plat, ajouter le reste de l'huile, saler et poivrer et saupoudrer de fromage et de thym.
- Cuire à 500° environ 25 minutes.