Salade de champignons

Salade de champignons

1/4 livre (115g) de fromage cheddar fort râpé
270 g (9oz) de champignons lavés et émincés
Le jus d'un citron
1/2 tasse de crème champêtre 15%
Sel et poivre
Persil haché
Endives et tranches de tomate pour garnir

- Dans un grand bol, mélanger le fromage, les champignons et le jus de citron.
- Ajouter la crème, assaisonner et bien mélanger.
- Verser la salade dans un saladier et garnir d'endives et de tranches de tomate.