Spaghetti au chou-fleur

Spaghetti au chou-fleur

2 c. soupe d'huile d'olive
3 branches de céleri hachés
3 gousses d'ail hachées
1 carotte hachée
1/4 tasse de persil
2 c. soupe de pâte de tomates
1 pincée de piments forts
1 petit chou-fleur en bouquet
2 tasses de bouillon de poulet
1 livre de spaghetti au blé

- Pendant la préparation, faire cuire les pâtes.
- Faire chauffer l'huile à feu moyen, y faire revenir le céleri, l'ail, la carotte et le persil pendant 5 minutes.
- Bien incorporer la pâte de tomates et le piment, cuire 5 minutes.
- Ajouter le chou-fleur et la moitié du bouillon, couvrir et cuire 15 minutes.
- Ajouter le reste du bouillon, cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté du chou-fleur.
- Mélanger les pâtes à la sauce. Servir.