Salade grecque

Salade grecque

1 grosse laitue Boston
2 tomates coupées en 8
1/2 concombre anglais tranché
1 oignon rouge tranché fin
1 boîte de coeurs d'artichauts, égoutté et coupé en 8 (398ml/14oz)
12 olives noires
125 g (14oz) de feta en cubes

Vinaigrette:
1/2 tasse d'huile d'olive
2 c. soupe de jus de citron
Sel et poivre
1 gousse d'ail écrasé
1 c. soupe d'origan frais haché

- Détacher et nettoyer la laitue à l'eau glacée, bien essorer. Mettre dans un grand saladier.
- Ajouter les tomates, le concombre, l'oignon, les artichauts, les olives et le feta.
- Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot hermétique et bien secouer. Verser sur la salade. Mélanger délicatement et décorer de lamelles de citron et de brins de cerfeuil.