Cretons "Mincavi"

Cretons "Mincavi"

2 livres de veau haché
1 gousse d'ail
1 oignon haché finement
1 pincée de thym
1 c. thé de clou de girofle
1 pincée de persil
1 c. thé de ciboulette
2 c. soupe de Dijon
2 c. soupe de pâte de tomates

- Mettre tous les ingrédients (sauf Dijon et pâte de tomates) dans un chaudron et recouvrir d'eau, environ 1/2 pouce au dessus de la viande.
- Cuire lentement jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Ajouter la pâte de tomates et la Dijon.
- Verser dans des moules et réfrigérer.