Salade paysanne à la méditerranéenne

Salade paysanne à la méditerranéenne

4 tomates en quartiers
3 concombres libanais, en dés
1 petit oignon rouge, émincé
1 piment vert
¼ livre d’olives noires Kalamata
1 c. soupe de menthe fraîche, hachée
1 c. soupe d’aneth frais, haché
1 c. soupe d’origan frais, haché
¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
½ c. thé de sel
½ livre de feta en tranches

- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le feta. (Ne pas égoutter les tomates)
- Dresser la salade, garnir de tranches de feta
- Récupérer l’huile et le jus des tomates au fond du saladier et verser sur le feta.