Salade de cresson

Salade de cresson

4 c. thé de graines de sésame
1 c. thé de moutarde de Dijon
4 c. thé de vinaigre balsamique
Sel et poivre
1/4 tasse d'huile végétale
1 c. soupe d'huile de sésame
1 botte de cresson

- Passer les graines de sésame au robot culinaire et les mettre dans un bol.
- Ajouter la moutarde et le vinaigre. Assaisonner.
- Verser l'huile végétale en filet sur ce mélange en fouettant pour obtenir une vinaigrette onctueuse. Ajouter l'huile de sésame de la même façon.
- Laver et essorer le cresson. Mettre dans un saladier et arroser de vinaigrette. Bien mélanger et servir.