Fondue au chocolat (2)

Fondue au chocolat

12oz de chocolat semi-sucré
1 boîte de lait évaporé non dilué (13oz)
1/2 tasse de kirsch ou de rhum
Fruits en morceaux
Gâteau quatre-quarts
Gâteau des anges

- Dans une casserole de fonte, mélanger le chocolat et le lait. Cuire sur feu doux en brassant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Ajouter la boisson, retirer du feu.
- Servir chaud dans un caquelon à fondue, entouré de fruits et de gâteau pour tremper.

* La fondue peut se préparer à l'avance et se réchauffer en la brassant dans la partie supérieure d'un bain-marie au moment de servir.